{"id":2042,"date":"2024-01-29T14:28:03","date_gmt":"2024-01-29T14:28:03","guid":{"rendered":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/?page_id=2042"},"modified":"2024-01-31T21:37:13","modified_gmt":"2024-01-31T21:37:13","slug":"fastelavn","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/fastelavn\/","title":{"rendered":"FASTELAVN"},"content":{"rendered":"\n
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Fastelavn \u00e9 una delle tante tradizioni danesi che corrisponde al nostro Martedi Grasso, al Carnevale. Grandi e piccini celebrano questa festa gustando le prelibate fastelavnsb\u00f8ller nel periodo antecedente la Pasqua, mentre i bambini, travestiti giocano a quello che in Italia cosrrisponde al gioco della pignatta, o pentolaccia.<\/em><\/h6>\n\n\n\n

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Ma scopriamo insieme da dove arriva questa tradizione.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La parola Fastelavn deriva dal medio basso tedesco Fastelavent<\/strong>, che significa la sera prima della Quaresima. La parola italiana “carnevale”<\/strong> ha origini latine, da carne e vale “Addio alla Carne”.<\/p>\n\n\n\n

Le sue origini hanno quindi radici nel periodo in cui la Danimarca era Cattolica, ossia dal 1000 al 1536, prima di diventare Protestante. Questa parola \u00e9 legata al periodo della Quaresima, ossia i 40 giorni che precedono la Pasqua. In Danimarca, come in tutti i paesi cattolici, in questo periodo si seguiva un digiuno (senza carne, grassi n\u00e9 dolci) sino al giorno di Pasqua. Si dice infatti, che Ges\u00fa digiun\u00f3 per 40 giorni nel Deserto. <\/p>\n\n\n\n

Ma i giorni del digiuno…erano preceduti da una festa chiamata “Shrovetid<\/strong>“, festa di Carnevale.<\/p>\n\n\n\n

Come si celebrava Fastelavnet?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fastelavnet risale al 1600 ed ha origini in Germania. La tradizione voleva che si preparassero delle brioche speciali chiamate “heisswecken” = Una focaccia di grano, calda e rotonda. <\/p>\n\n\n\n

Un tempo questa festa veniva celebrata dagli adulti con birra, molto cibo, balli e maschere inquietanti; in questo modo si pensava di poter scacciare tutte le cose brutte. Infine, si dilettavano con un\u00b4usanza terribile: un gatto (vivo) veniva chiuso dentro una botte che veniva legata ad una corda appesa ad un albero, e con un bastone dovevano riuscire a rompere la botte. Il gatto nel medioevo era simbolo del male, dal quale ci si voleva proteggere. <\/p>\n\n\n\n

Oggi fortunatamente non si celebra pi\u00fa in questa maniera, ma la tradizione continua. Botti di cartapesta vengono decorate, proprio come succede in Messico, paese cattolico, o in Italia con la pignatta o il gioco della pentolaccia. I bambini sono travestiti e a turno cercano di romperla. Il contenuto oggi \u00e9 per lo pi\u00fa ricco di dolci e caramelle, e senza gatti vivi! <\/p>\n\n\n\n

Questo procedimento poteva avvenire anche a cavallo. Ancora oggi questa celebrazione a cavallo avviene nell\u00b4incantevole Drag\u00f8r. <\/a>Ma ci\u00f3 che si vince non sono caramelle, bens\u00ed una coppa d\u00b4argento. Info: Quest\u00b4anno si celebrer\u00e1 a Drag\u00f8r l\u00b411 Febbraio 2024. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Anticamente il riso veniva usato per scacciare le energie cattive dal corpo. Oggi questo rito si \u00e9 trasformato in una decorazione di rametti all\u00b4interno di un vaso, con maschere, carta colorata, dolcetti o forme di gatti. <\/p>\n\n\n\n

Quando \u00e8 Fastelavn\/ il Marted\u00ec Grasso e quanto dura?<\/strong>
Il Marted\u00ec Grasso cade sempre di domenica, pi\u00fa precisamente 7 settimane prima della domenica di Pasqua.<\/strong> Domenica, Luned\u00ed e Marted\u00ec grasso (Mardi Gras) venivano chiamati anche domenica, luned\u00ec e marted\u00ed del maiale, poich\u00e9 erano gli ultimi giorni in cui si poteva mangiare carne di maiale e carne (grassi) prima dell’inizio della Quaresima. Tuttavia, pochissime persone oggi completano un digiuno dopo il marted\u00ec grasso. \u00c8 invece diventato un evento di festa per i bambini negli asili o nelle istituzioni. In genere si festeggia la Domenica, mentre nelle istituzioni, il luned\u00ed .<\/p>\n\n\n\n

Cos\u2019\u00e8 il Marted\u00ec Bianco?<\/strong>
Il Marted\u00ec Bianco \u00e8 il giorno precedente l’inizio della Quaresima. Si chiamava Marted\u00ec Bianco perch\u00e9 era il giorno in cui si mangiavano tutte le cose bianche e molto costose da acquistare, come lo zucchero, la farina, le uova, il latte, ecc.). Non a caso, questa festa Negli Stati Uniti si chiama “Pancake Tuesday”, poich\u00e9 i pancake sono fatti con uova, zucchero e farina di frumento. Si pensa che questo sia forse il motivo per cui in Danimarca esistono i panini del Mardi Gras fatte proprio cos\u00ed, come illustra la foto qui sotto.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Newyorker By Heart, Madensverden.dk.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Anche in Danimarca, come in Germania, le persone hanno cominciato a preparare queste focaccie speciali ed ancora oggi, per chi vuole mantenere viva la tradizione, si possono comprare, cosi, semplici e soffici come una volta. Ne esistono pero\u00b4tante versioni; qui di seguito alcuni esempi di panini del Mardi Gras vecchio stile, con la pasta frolla con crema o marmellata al centro ed infine le fastelavnsb\u00f8ller in stile pi\u00fa moderno.<\/p>\n\n\n\n

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BRIOCHES DELLA QUARESIMA VECCHIO STILE
Queste, sono le broches classiche del Mardi Gras, un impasto morbido cotto con remonce e cioccolato. Il panino viene infine decorato con glassa scura sulla parte superiore.<\/p>\n\n\n\n

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LE BRIOCHES VIENNESI APERTE
Se ti piacciono i panini Mardi Gras senza panna montata, prova i panini Mardi Gras aperti, con ripieno di panna o lampone.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Queste sono quelle che preferisco: Brioches con all\u00b4interno la panna montata e creme ai sapori pi\u00fa disparati come le brioches di pasta frolla <\/strong>riempita semplicemente con panna montata e crema<\/strong> alla vaniglia, oppure la brioche con crema ai lamponi<\/strong> ed una mousse dolce. Esiste poi la brioche con crema di torrone e mousse di mirtilli <\/strong>o La brioche al caff\u00e9 e caramello salato.<\/strong><\/p>\n\n\n\n


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Se sei curioso di conoscere tante altre tradizioni, usi e costumi danesi, contattami<\/a> e insieme organizzeremo il tuo tour dei sogni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fastelavn \u00e9 una delle tante tradizioni danesi che corrisponde al nostro Martedi Grasso, al Carnevale. Grandi e piccini celebrano questa festa gustando le prelibate fastelavnsb\u00f8ller nel periodo antecedente la Pasqua, mentre i bambini, travestiti giocano a quello che in Italia cosrrisponde al gioco della pignatta, o pentolaccia. Ma scopriamo insieme da dove arriva questa tradizione.…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2042","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2042"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2092,"href":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2042\/revisions\/2092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eptours.elenapecci.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}